La manifestazione "Saperi e Sapori Certosini" è stata ideata dall'Associazione Feronia di Calci in occasione del 650esimo anniversario della Certosa di Pisa a Calci con il patrocinio ed il finanziamento del Comune di Calci e la collaborazione con numerosi enti ed associazioni del territorio. Sono previsti 6 eventi (3 incontri e 3 visite guidate) per conoscere la Certosa, i Certosini, Calci ed impararare ad assaporare la sua natura e la sua storia. La manifestazione inizierà giovedì 17 novembre con un primo incontro sulle erbe mangerecce e terminerà domenica 4 dicembre con la visita guidata ai luoghi segreti della Certosa e il pranzo a menù Certosino.