Del viernes 29 de septiembre hasta el domingo 1° de octubre, en Pisa, vuelve la 4ª edición del Festival BeeRiver, dedicado a las birras artesanales italianas (horarios: sábado 18-01.30, domingo 13-23).
El Festival se realiza en colaboración con varios partner, entre los cuales el grupo de degustación Puro Malto: en particular con cuatro talleres de degustación y showcooking. La manifestación tiene lugar en la Stazione Leopolda, en Piazza Guerrazzi 4 (acerca del rio Arno); para más informaciones sobre el programa y entradas acceder a la página web: www.beeriver.it.
Las destilerías presentes son:
Toscana – LA GILDA DEI NANI BIRRAI (Pisa)
Toscana – JULIA 63 (Cenaia, Pisa)
Toscana – PLB BREWERY (Castelnuovo Berardenga, Siena)
Emilia Romagna – OLDO (Cadelbosco di Sopra, Reggio Emilia)
Veneto – BIRRIFICIO DEL DOGE (Zero Branco, Treviso)
Friuli Venezia Giulia – FOGLIE D’ERBA (Forni di Sopra, Udine)
Umbria – BIRRA PERUGIA (Pontenuovo di Torgiano, Perugia)
Abruzzo – LA CASA DI CURA (Crognaleto, Teramo)
Sicilia – ALVERIA (Canicattini Bagni, Siracusa)
Otra novedad de esta edición, es el sour corner dedicado a las cervezas acidas y gestionado por la cervecería “La torre del luppolo” de Pisa.
Esto es el programa de los talleres de degustación combinado con el showcooking (reserva 5 Euros; info: www.beeriver.it):
Viernes 29, a las 19h: tres diferentes cervezas acompañadas por un menu de Mariposas a la cebolla estofadas, pequeños tomates, pecorino, piñones tostados y Strong Belgian Ale
Sábado 30, a las 18h: tres diferentes cervezas acompañadas por… Renaiola-Hwz (primer plato tradicional pisano, con añadido un arenque marinado en Hefeweizen, ajo, pimienta y cime di rapa)
Domingo 1, a las 14h: tres diferentes cervezas acompañadas por… Pastel de castañas y corazón tierno de avellana y perfume de Scotch Ale
Domingo 1, a las 19h: tres diferentes cervezas acompañadas por… Pennette a la fondue de Gorgonzola, speck estofado en American Pale Ale y Parmesano crujiente.
Además, para todos los apasionados de cerveza casera, en los mismos días de esta edición de BeeRiver, la asociación La Staffetta organiza dos iniciativas:
1) Concurso para homebrewers, llega a la 2ª edición. Para participar, visitar la web: http://www.arcilastaffetta.it/2-homebrewing-contest-staffetta.
2) Seminario sobre el extreme brewing abierto a 5 participantes máx, (info: arcilastaffetta@gmail.com, tel. +393290731452), en programa sábado 30 a las 16:30h.
